Milanesas Vegetales

Ingredientes:
*Zapallito o berenjena
*Harina de arroz
*Huevo
*Orégano
*Pan Rayado

Cortar el zapallito o la berenjena en rodajas finas.
Pasar por la harina y luego por el huevo condimentado con orégano. Empanizar.
Llevar al horno hasta que se cocine.

Hamburguesas de zapallo y arroz

Ingredientes:
*Zapallo
*Arroz integral
*Huevo
*Cebolla
*Orégano
*Pan rayado

Cocinar el zapallo al horno, hervido o al vapor y luego pisarlo.
Hervir el arroz.
Por otro lado saltear la cebolla con un poco de aceite de oliva, condimentar con oregano y dejar enfriar.
Mezclar todo y añadir un huevo. Armar las hamburguesas con el pan rayado y poner en el horno hasta que se doren.